Ingrédients (pour 8 personnes): 200 gr de chocolat patissier 150 gr de beurre 120 gr de sucre 3 oeufs 130 gr de farine tamisée 1 sachet de levure 300 gr de poires mûres coupées en morceaux Préparation : Préchauffer four à 180°C Faire fondre le chocolat avec le beurre...

  Ingrédients (pour 6 personnes): 400 gr de carottes 200 gr de radis noirs 1 échalotte emincée vinaigrette au vinaigre balsamique fromage rapé (comté) facultatif Préparation : Peler, laver,et râper les carottes et radis noirs Eplucher et émincer l'échalotte...

Ingrédients (pour 4 personnes): un fond de tarte brisée Boudin noir (suffisament pour couvrir un fond de tarte une fois coupé en rondelles) 2 oignons 3 pommes Golden 1 oeuf entier + 1 jaune 15 cl de crème entière sel, poivre, muscade Préparation : Faire précuire le...

Ingrédients (pour 8 personnes): 1.5 kg de pommes de terre fondantes (monalisa ou charlotte) 50 cl de lait 50 cl de crème entière fluide 1 gousse d'ail Noix de muscade 50 gr de beurre Préparation : Epluchez les pommes de terre, Lavez les et essuyer-les avec un torchon...

Ingrédients (pour 4 personnes): 4 pommes 4 poires bien mures 60 gr de sucres en poudre 80 gr de beurre 100 gr de farine 15 cl de crème fluide 1 cuillère à café de canelle Préparation : Eplucher et épépiner les pommes et les poires. Les couper en petits dés Faire les...

Ingrédients (pour 4 personnes): 1 pâte feuilletée 3 poireaux (env. 300gr) 3 pommes de terre (env. 200gr) 300 ml de lait concentré non sucré 150 gr de dés de jambon 140 gr de fromage râpé 1 pincée de noix de muscade sel et poivre Préparation : Faire cuire les poireaux...

Ingrédients (pour 4 personnes): 100 gr de sucre 1 paquet de sucre vanillé 3 oeufs 125 gr de farine 1/2 paquet de levure chimique 50 gr de beurre fondu 2 pommes et  2 poires   Préparation : Mélanger le sucre, le sucre vanillé,les oeufs et le beurre...

Ingrédients (pour 4 personnes): 450 gr de potimarron 3 pommes de terre moyennes 300 gr de carottes 2 tomates 1 petite poignée de persil 1 gros oignon 1 gousse d'ail 1 pincée de noix de muscade ou paprika un peu d'huile d'olive Préparation : Coupez en dés tous les...

Ingrédients (pour 4 personnes): 250 gr de fraises 60 gr de sucre 1 c à soupe de jus de citron 1 petite c à soupe de miel Préparation : Laver les fraises rapidement et les équeuter, Les sécher sur du papier absorbant, Dans une casserole, couper les fraises en morceaux...

Ingrédients (pour 8 personnes): 400 gr de mûres fraiches 170 gr de beurre demi-sel mou 200 gr de farine 80 gr de sucre en poudre 125 gr de poudre d'amandes 1 sachet de sucre vanillé Du sucre glace pour la déco Préparation : Préchauffer le four à 180°C 5 (th.6°) Dans...

Ingrédients (pour 4 personnes): 500 gr de tomates pelées 400 gr d'haricots verts 1 concombre ail, échalotes, persil Vinaigrette à l'huile d'olive. Préparation : Faire cuire dans l'eau les haricots pendant 25 minutes à 90°, Égoutter et les refroidir à l'eau fraîche,...

Ingrédients (pour 4 personnes): 1 pâte brisée 140 g de thon au naturel 500 g de tomates pelées 75 g d’allumettes de jambon 4 cuillères à soupe de moutarde 100 g d’emmental râpé 10 cl de crème allégée 2 œufs Persil ciboulette sel, poivre. Préparation : Tartiner le fond...

Ingrédients (pour 4 personnes): 3 concombres 2 c à soupe de vinaigre blanc 1 c à café de sel fin 2 c à soupe de crème fraîche Préparation : Couper les concombres en rondelles, Les mettre dans le sel et le vinaigre, Les laisser dégorger au frigo  pendant 24 heures,...