


carotte râpée et radis noir
Ingrédients (pour 6 personnes): 400 gr de carottes 200 gr de radis noirs 1 échalotte emincée vinaigrette au vinaigre balsamique fromage rapé (comté) facultatif Préparation : Peler, laver,et râper les carottes et radis noirs Eplucher et émincer l’échalotte...
Tarte aux boudins noirs et aux pommes
Ingrédients (pour 4 personnes): un fond de tarte brisée Boudin noir (suffisament pour couvrir un fond de tarte une fois coupé en rondelles) 2 oignons 3 pommes Golden 1 oeuf entier + 1 jaune 15 cl de crème entière sel, poivre, muscade Préparation : Faire précuire le...
Gratin Dauphinois
Ingrédients (pour 8 personnes): 1.5 kg de pommes de terre fondantes (monalisa ou charlotte) 50 cl de lait 50 cl de crème entière fluide 1 gousse d’ail Noix de muscade 50 gr de beurre Préparation : Epluchez les pommes de terre, Lavez les et essuyer-les avec un...
Crumble pommes poires
Ingrédients (pour 4 personnes): 4 pommes 4 poires bien mures 60 gr de sucres en poudre 80 gr de beurre 100 gr de farine 15 cl de crème fluide 1 cuillère à café de canelle Préparation : Eplucher et épépiner les pommes et les poires. Les couper en petits dés Faire les...