Gâteau poire-chocolat

Gâteau poire-chocolat

Ingrédients (pour 8 personnes): 200 gr de chocolat patissier 150 gr de beurre 120 gr de sucre 3 oeufs 130 gr de farine tamisée 1 sachet de levure 300 gr de poires mûres coupées en morceaux Préparation : Préchauffer four à 180°C Faire fondre le chocolat avec le beurre...
carotte râpée et radis noir

carotte râpée et radis noir

  Ingrédients (pour 6 personnes): 400 gr de carottes 200 gr de radis noirs 1 échalotte emincée vinaigrette au vinaigre balsamique fromage rapé (comté) facultatif Préparation : Peler, laver,et râper les carottes et radis noirs Eplucher et émincer l’échalotte...
Tarte aux boudins noirs et aux pommes

Tarte aux boudins noirs et aux pommes

Ingrédients (pour 4 personnes): un fond de tarte brisée Boudin noir (suffisament pour couvrir un fond de tarte une fois coupé en rondelles) 2 oignons 3 pommes Golden 1 oeuf entier + 1 jaune 15 cl de crème entière sel, poivre, muscade Préparation : Faire précuire le...
Gratin Dauphinois

Gratin Dauphinois

Ingrédients (pour 8 personnes): 1.5 kg de pommes de terre fondantes (monalisa ou charlotte) 50 cl de lait 50 cl de crème entière fluide 1 gousse d’ail Noix de muscade 50 gr de beurre Préparation : Epluchez les pommes de terre, Lavez les et essuyer-les avec un...
Crumble pommes poires

Crumble pommes poires

Ingrédients (pour 4 personnes): 4 pommes 4 poires bien mures 60 gr de sucres en poudre 80 gr de beurre 100 gr de farine 15 cl de crème fluide 1 cuillère à café de canelle Préparation : Eplucher et épépiner les pommes et les poires. Les couper en petits dés Faire les...
Quiche aux poireaux et pommes de terre

Quiche aux poireaux et pommes de terre

Ingrédients (pour 4 personnes): 1 pâte feuilletée 3 poireaux (env. 300gr) 3 pommes de terre (env. 200gr) 300 ml de lait concentré non sucré 150 gr de dés de jambon 140 gr de fromage râpé 1 pincée de noix de muscade sel et poivre Préparation : Faire cuire les poireaux...