Gâteau poire-chocolat

Les recettes du potager

Ingrédients (pour 8 personnes): 200 gr de chocolat patissier 150 gr de beurre 120 gr de sucre 3 oeufs 130 gr de farine tamisée 1 sachet de levure 300 gr de poires mûres coupées en morceaux Préparation : Préchauffer four à 180°C Faire fondre le chocolat avec le beurre...

carotte râpée et radis noir

Les recettes du potager

  Ingrédients (pour 6 personnes): 400 gr de carottes 200 gr de radis noirs 1 échalotte emincée vinaigrette au vinaigre balsamique fromage rapé (comté) facultatif Préparation : Peler, laver,et râper les carottes et radis noirs Eplucher et émincer l’échalotte...

Tarte aux boudins noirs et aux pommes

Les recettes du potager

Ingrédients (pour 4 personnes): un fond de tarte brisée Boudin noir (suffisament pour couvrir un fond de tarte une fois coupé en rondelles) 2 oignons 3 pommes Golden 1 oeuf entier + 1 jaune 15 cl de crème entière sel, poivre, muscade Préparation : Faire précuire le...

Gratin Dauphinois

Les recettes du potager

Ingrédients (pour 8 personnes): 1.5 kg de pommes de terre fondantes (monalisa ou charlotte) 50 cl de lait 50 cl de crème entière fluide 1 gousse d’ail Noix de muscade 50 gr de beurre Préparation : Epluchez les pommes de terre, Lavez les et essuyer-les avec un...

Crumble pommes poires

Les recettes du potager

Ingrédients (pour 4 personnes): 4 pommes 4 poires bien mures 60 gr de sucres en poudre 80 gr de beurre 100 gr de farine 15 cl de crème fluide 1 cuillère à café de canelle Préparation : Eplucher et épépiner les pommes et les poires. Les couper en petits dés Faire les...

Quiche aux poireaux et pommes de terre

Les recettes du potager

Ingrédients (pour 4 personnes): 1 pâte feuilletée 3 poireaux (env. 300gr) 3 pommes de terre (env. 200gr) 300 ml de lait concentré non sucré 150 gr de dés de jambon 140 gr de fromage râpé 1 pincée de noix de muscade sel et poivre Préparation : Faire cuire les poireaux...