Ingrédients (pour 8 personnes): 1.5 kg de pommes de terre fondantes (monalisa ou charlotte) 50 cl de lait 50 cl de crème entière fluide 1 gousse d'ail Noix de muscade 50 gr de beurre Préparation : Epluchez les pommes de terre, Lavez les et essuyer-les avec un torchon...

Ingrédients (pour 4 personnes): 4 pommes 4 poires bien mures 60 gr de sucres en poudre 80 gr de beurre 100 gr de farine 15 cl de crème fluide 1 cuillère à café de canelle Préparation : Eplucher et épépiner les pommes et les poires. Les couper en petits dés Faire les...

Ingrédients (pour 4 personnes): 1 pâte feuilletée 3 poireaux (env. 300gr) 3 pommes de terre (env. 200gr) 300 ml de lait concentré non sucré 150 gr de dés de jambon 140 gr de fromage râpé 1 pincée de noix de muscade sel et poivre Préparation : Faire cuire les poireaux...

Ingrédients (pour 4 personnes): 1 kg de courgettes 3 c à soupe de crème fraîche 2 gousses d’ail hachées 1 échalote hachée 2 œufs 2 c à soupe de fécule 150 gr d’emmental râpé Préparation : Ciseler les courgettes en lamelles. Faire blanchir 2 minutes dans de l’eau à...

Ingrédients (pour 4 personnes): 500 g de fraises 250g de mascarpone 20 cl de crème liquide entière 2 sachets de sucre vanillé Préparation : Rincez les fraises à l'eau fraîche avant de les équeuter. Couper les en deux ou en quatre selon la grosseur. Mettez les dans un...

Ingrédients (pour 4 personnes): 2 oeufs 250 gr de Mascarpone 60 gr de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 200 gr de fraises 10 biscuits roses de Reins ou des biscuits cuillers à patisserie Coulis de fraises ( voir recette sur le site) Quelques amandes éffilées pour...