Ingrédients (pour 4 personnes):

  • 1 kg de courgettes
  • 3 c à soupe de crème fraîche
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 échalote hachée
  • 2 œufs
  • 2 c à soupe de fécule
  • 150 gr d’emmental râpé

Préparation :

  • Ciseler les courgettes en lamelles.
  • Faire blanchir 2 minutes dans de l’eau à 90°, égoutter.
  • Dans un saladier mettre les œufs, l’échalote, l’ail sel poivre, fécule, crème fraîche et emmental râpé. Mélanger
  • Ensuite mélanger les courgettes à la préparation, disposer le tout dans un moule ou dans des ramequins individuels.
  • Cuire à 200° pendant 20 minutes.
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