Ingrédients (pour 4 personnes):
- 1 kg de courgettes
- 3 c à soupe de crème fraîche
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 échalote hachée
- 2 œufs
- 2 c à soupe de fécule
- 150 gr d’emmental râpé
Préparation :
- Ciseler les courgettes en lamelles.
- Faire blanchir 2 minutes dans de l’eau à 90°, égoutter.
- Dans un saladier mettre les œufs, l’échalote, l’ail sel poivre, fécule, crème fraîche et emmental râpé. Mélanger
- Ensuite mélanger les courgettes à la préparation, disposer le tout dans un moule ou dans des ramequins individuels.
- Cuire à 200° pendant 20 minutes.