10 biscuits roses de Reins ou des biscuits cuillers à patisserie
Coulis de fraises ( voir recette sur le site)
Quelques amandes éffilées pour la déco (facultatif)
Préparation :
Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes, le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter le Mascarpone au fouet,
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
Tapisser les verrines (verre à Nutella!!!). Mettre au fond des verrines une couche de préparation, puis un biscuit, du coulis et quelques fraises coupées en morceaux. Recommencer l'opération. Finir par une couche de préparation.
Laisser prendre au minimum 3 ou 4 heures au réfrigirateur, pour que le biscuit s'imbibe de coulis
Avant de servir saupoudrer d'amandes grillées ou non
