Ingrédients (pour 8 personnes):
- 200 gr de chocolat patissier
- 150 gr de beurre
- 120 gr de sucre
- 3 oeufs
- 130 gr de farine tamisée
- 1 sachet de levure
- 300 gr de poires mûres coupées en morceaux
Préparation :
- Préchauffer four à 180°C
- Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie
- Hors du feu ajouter le sucre et mélanger
- Séparer les jaunes es blancs et ajouter les jaunes à la préparation
- Puis mettre la farine tamisée ainsi que la levure
- Battre les blancs en neige et les ajouter à la préparation
- Enfin ajouter les poires, bien mélanger.
- Faire cuire 40 minutes au four à 180°C, dans un moule beurré et fariné
- A la fin pour vérifier la cuisson bien piquer au milieu du gâteau